المكونات
- 500 جرام معكرونة أصداف كبيرة
- 3 قطع صدور دجاج
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل متوسطة
- 3 فصوص ثوم
- 300 جرام سبانخ مقطعة مجمدة
- 2 كوب جبنة شيدر كلاسيك مبشورة برايد
- صلصة المارينارا
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطهي
- يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- تُطهى المعكرونة أصداف حسب تعليمات العبوة، ثم تُصفى وتُشطف بالماء البارد.
- يُسخن الزيت في مقلاة، ويُطهى الدجاج المتبل بالملح والفلفل حتى ينضج. يُزال الدجاج ويُقطع قطع صغيرة.
- وفي مقلاة أخرى، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل، ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يطرى. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 1 دقيقة أخرى.
- تُقلب السبانخ فيها وتُطهى حتى تذبل (حوالي 3 دقائق)، ثم تُرفع عن النار وتُترك لتبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، يُمزج خليط السبانخ مع الدجاج المقطع، وجبنة الشيدر، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل. يُخلط جيدًا.
- تُملأ كل حبة معكرونة صدفة بخليط السبانخ والشيدر.
- تُسكب صلصة المارينارا وتُوضع المعكرونة أصداف المحشوة في طاجن.
- يُضاف المزيد من صلصة المارينارا فوقها، ثم توضع جبنة شيدر برايد عليها.
- يُُغطى طاجن بورق الألمنيوم ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تسخن المعكرونة أصداف وتُكوّن فقاقيع في الصلصة.
- يُكشف الطبق ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- يُترك ليبرد قليلاً قبل التقديم.
جميع الحقوق محفوظة لشركة لاكتاليس السعودية
الشروط والأحكام