المكونات

لتحضير الدجاج المشوي

• 500 جرام صدر دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة أوريجانو

لتحضير السندوتش

• طماطم كرزية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 4 قطع من خبز السياباتا
• بيستو الريحان
• بريزيدن جبنة شيدر

طريقة الطهي

• يُبدأ بتقطيع الطماطم إلى نصفين وتُرتب في طاجن.
• تُدهن الطماطم بالزيت وتُرش بالملح والفلفل.
• تُقلب الطماطم لضمان طبقة متساوية من الزيت والملح والفلفل.
• تُشوى الطماطم في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.
• بعد نضج الطماطم تُخرج من الفرن وتُترك حتى تبرد.
• بعد ذلك، تُحضر التتبيلة عن طريق خلط جميع البهارات مع الزيت جيدًا.
• يوضع الدجاج في وعاء وتأكد من تغطيته بالتساوي بالزيت المتبل.
• يُشوى الدجاج لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق على الجانب الأول.
• يُقلب الدجاج ويُستمر في الشوي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى أو حتى ينضج جيدًا.
• يُنقل الدجاج المشوي إلى طبق ويُترك جانبًا.
• لصنع السندويشات:
  • أ. يُقسم خبز السياباتا.
  • ب. يُوزّع البيستو على نصف كل قطعة خبز.
  • ج. يُوضع على النصف المغطى بالبيستو الطماطم المطبوخة مسبقًا والدجاج المشوي وشرائح جبن بريزيدن.